ニンヒドリン反応ビウレット反応の結果 ~ Gudangpictjpvrj

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ニンヒドリン反応アミノ酸をニンヒドリン (トリケトヒドリンデン水化物) の水溶液と熱すると青紫色になる。この呈色はアミノ酸が酸化的に脱アミノされ，生じたアンモニアがニンヒドリン (I) と還元生成物 (II) とに反応し，青紫色の物質 (III) (Ruhemann'...